Participamos no dia 19 de novembro, na Quinta da Ribafria, em Sintra, no Encontro Municipal de Professores Eco-Escolas, tendo como tema central o “Desperdício Alimentar”.
O evento foi organizado pelo Gabinete de Sustentabilidade Ambiental e Transição Energética (GSAT) da Câmara Municipal de Sintra (CMS) em colaboração com o Departamento de Educação e com o SMAS de Sintra, contou com a participação da Associação da Bandeira Azul de Ambiente e Educação (ABAAE), do Politécnico de Lisboa (IPL), da Escola Superior de Tecnologia da Saúde de Lisboa (ESTeSL) e do Grupo de Trabalho em Economia Circular e Gestão de Resíduos da Rede Campus Sustentável (RCS).
Após a abertura do evento por Vânia Costa, da ESTeSL, Pedro Flores do GSAT, e Margarida Gomes da ABAAE, Vítor Manteigas, em representação do IPL e da RCS, fez uma introdução à Semana Europeia para a Prevenção dos Resíduos, com enfoque no desperdício alimentar e naqueles que são os impactos nas múltiplas dimensões da sustentabilidade: social, económico e ambiental.
Gostamos particularmente da abordagem realizada pela Raquel Ferreira, Coordenadora do Núcleo de Educação e Qualidade Alimentar da CMS, que realçou a importância de estilos de vida saudáveis, enfatizando práticas alimentares equilibradas e atividades físicas entre crianças e jovens.
Foram também desenvolvidos vários Workshops:
- vermicompostagem (processo de transformar restos de alimentos e outros resíduos orgânicos em adubo com o auxílio das minhocas);
- hortas escolares pedagógicas (a importância de envolver os alunos em projetos de cultivo sustentável)
- desperdício alimentar no refeitório (estratégias para reduzir o desperdício de alimentos nas escolas).
Os workshops permitem uma abordagem prática para os professores explorarem soluções aplicáveis às suas realidades escolares, incentivando a implementação de projetos nas suas escolas na luta contra o desperdício alimentar.
